Balado ikan, mudah dan enak

Bahan :
Ikan segar
Cabai keriting dan cabai rawit
Tomat
Bawang merah
Bawang putih
Lengkuas
Jeruk nipis

Cara membuat :
1. Bersihkan ikan, beri perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan sebentar, lalu goreng.
2. Tumbuk cabai, bawang merah, bawang putih, garam.
3. Geprek lengkuas, tomat diiris kecil (bisa juga ikut ditumbuk).
4. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan sedikit garam (karena bumbu sudah digarami) dan penyedap.
5. Tambah sedikit air aduk, koreksi rasa.
Masukkan ikan yg sudah digoreng, aduk merata.
Angkat, sajikan.